SCHINUSBERRIES PEPPER nr 82 pipar
Originating from the moist, warm areas of Brazil, Schinus berries grow on bushes and trees up to 12 meters high. The berries taste sweet and fruity, with a slight sharpness, and belong to the so-called spurious peppers.
Due to the beautiful visual and decorative properties of the berries, you can find them in many pepper and seasonings.
The leaves of Schinus berry pepper trees are also used for the natural dyeing of textiles in the Andean region. This practice dates back to pre-Columbian times. The Inca used the sweet outer part of ripe fruit to make a drink. Berries were rubbed carefully to avoid mixing with the bitter inner parts, the mix strained and then left for a few days to produce a drink. It was also boiled down for syrup or mixed with maize to make nourishing gruel.
Country of origin: Brazil
The pepper berries fit perfectly in sauces, poultry, meat and game dishes, but also in sweet desserts and delicate vegetables such as asparagus or cheese
Please do not fill in your spice grinder only with the pink berries as the sweetness of the fruit peel will quickly clog the grinder
Schinusberries pepper is available in 30g/1.05oz glass jar
SCHINUSBERRIES pipar
Brasiilia niisketest ja soojadest piirkondadest pärinevad Schinuse marjad kasvavad kuni 12 meetri kõrgustel põõsastel ja puudel. Marjad maitsevad magusalt ja puuviljaliselt, kerge teravusega ning kuuluvad nn võltspaprikate hulka.
Pipramarjad sobivad suurepäraselt kastmetesse, linnuliha-, liha- ja ulukitoitudesse, aga ka magusatesse magustoitudesse ja õrnadesse köögiviljadesse nagu spargel või juust.
Marjade kaunite visuaalsete ja dekoratiivsete omaduste tõttu leiate neid paljudest piprasegudest ja maitseainetest.
Palun ärge täitke pipraveskit ainult roosade marjadega - puuviljakoore magusus ja pehmus ummistab veski kiiresti.
Schinusmarja piprapuude lehti kasutatakse ka Andide piirkonnas tekstiili looduslikuks värvimiseks. See tava pärineb Kolumbuse-eelsest ajast.Inkad kasutasid joogi valmistamiseks küpsete puuviljade magusat välimist osa. Marju hõõruti hoolikalt, et vältida segunemist mõru sisemiste osadega, segu kurnati ja jäeti seejärel mõneks päevaks jooki tootma. Samuti keedeti see siirupi jaoks või segati maisiga, et saada toitu.
Päritolumaa: Brasiilia
Schinusberries pipar on saadaval 30gr/ 1.05oz klaasist purgis.