Tasmaania pipar (samuti nimega Mountain pipar) on igihaljas 2-3 meetrites kõrgune põõsas.
Taim kasvab ainult Tasmaania ja New South Walesi vihmametsade niisketes, jahedates orgudes, mis asuvad edela Austraalias.
Nende Austraalias metsikult kasvavate taimede iga-aastane saagikus on väga väike. Tasmaania pipra esimene maitse on mahlane ja magus, muutudes järgjärgult teravamaks, üllatades kaaneli ja kampri nootide ning tärpentiinise aroomiga.
Tasmaania pipart tuleks kasutada väga säästlikult, sest see on veidi teravam kui tavaline must pipar.
Me ei soovita seda kasutada pipraveskis, vaid pigem jahvatada seda uhmris vahetult enne serveerimist.
Päritolimaa: Austraalia
Tasmaania pipar on saadaval 35g / 1.23oz klaasist purgis.