Timuti ja sidruni pipar
Seda pipart on Himaalaja põlisasukad kasutanud juba üle tuhande aasta. Timuti ja sidruni pipar on sarnane kuulsale Szechuani piprale, aga selle terad on suuremad ja heledamad. Timuti maitsebukett koosneb võluvast grenadillist, tsitrusest, tugeva roosi, jasmiini ja hüatsindi maitsetest ning õrnalt on tunda ka suitsuseid ning puiseid marju.
Teravus on väga piprane ning lisaks on timutil ka valuvaigistav efekt.
Sobib väga hästi:
-kalaga: valge kala, kala-carpaccio, tartar, ceviche
-mereandidega: vähk, kammkarp, krevetid
-lihaga: valge liha, linnuliha, sealiha, veiseliha, pardiliha, lambaliha, kalkun
-juustuga: värske ja noor kitsejuust
-magustoitudega: mango, ananass, tsitrulised, maasikad, melon, litšimarjad, granadill, aprikoos ja šokolaad.
See pipar sobib ideaalselt katsetamiseks tänu oma erilisele ja meelt lahvatavale maitsele. Sellel peaks kindlasti olema koht igas gurmeekoka köögis!
Päritolumaa: Nepaal
Timuti ja sidruni ecopakk on saadaval:
1.76 oz I 50 gr
2.2 lb I 1 kg
11 lb I 5 kg