$9.99

FLOR DE SAL teraline gurmeesool

Flor de Sal tõlgitakse hispaania ja portugali keeles "soolalilleks", prantsuse keeles on see tuntud kui Fleur de Sel.

"Soolade kaaviariks" peetav Flor de Sal korjatakse Portugalis Algarves käsitsi. Sool kristalliseerub peeneks kihiks, mis näeb soolaplatoode peal välja nagu lill. Maitsvad kristallid võivad tekkida ainult kuumadel päikesepaistelistel päevadel, kui pole tuult. Olles ilmastikuoludest sedavõrd sõltuv toodetakse seda soola väga minimaalsetes ja väikestes kogustes.

Flor de Sal korjatakse looduslikult mereveest ja seda ei rafineerita, see annab sellele mineraalse keerukuse kui tavaline lauasool. Lisaks on selles soolas palju suurem niiskus kui tavalises lauasoolas.

Kokad üle kogu maailma leiavad, et see on parim saadaolev viimistletud sool - puista enne sööki veidi peale. Flor de Sali ei kasutata toiduvalmistamisel, selle asemel lisatakse see vahetult enne serveerimist, et tuua roast välja parimad maitsed.

Soovitame seda kasutada munade, liha, kala, köögiviljade, karamelli ja šokolaadi maitse tugevdamiseks.

Päritolumaa: Portugalis.


FLOR DE SAL sool on saadaval 80gr/ 2.82oz klaasist purgis.

SKU: 12flordesal_jar80g