MALABAR GREEN индийский зеленый перец
"Недооцененное сокровище Малабарского побережья"
Этот зеленый перец происходит из гористой густолесной глубинки Малабарского побережья, что в провинции Керала на юго-западе Индии. Malabar green производится небольшими группами фермеров с начала ноября по середину января из неспелых плодов растения Piper nigrum, которые собираются и обрабатываются вручную.
Пародоксально, но медотика производства зеленого перца появилась в местных краях лишь в конце 20-го века, а сам продукт использовался в рассолах и для консервации, что неизбежно искажало тонкий и многогранный вкус malabar green.
А вкус того стоит! Свежесть перца со сдержанной остротой идеально дополнят блюда из свинины, курицы, рыбы, телятины или морепродуктов. Также ни один настоящий французский перцовый соус не обойдется без зеленого перца!
Рекомендуем попробовать посыпать malabar green на свежую клубнику или спелый манго- это уникальный вкус и непередоваемое ощущение.
Состав: 100% зеленый перец
Место происхождения: Индия
Вес: 30г // 1.06 унции
Упаковка: Стеклянная банка