$9.99

The aroma of the long pepper is much richer than regular peppers. The fruity-sweet smell, a little reminiscent of cinnamon. Every single fruit has to be selected by hand, which makes this pepper so precious. Can be cooked whole, e.g. in stews and stews, as well as mortared. It is only conditionally suitable for the pepper mill. Coutry of origin: Cambodia.

SKU: 97_redlongjar
Key Benefits

The fruity-sweet smell, a little reminiscent of cinnamon.

Every single fruit has to be selected by hand.

40 gr /1.41 oz jar

"Утльтра-модная хорошо забытая классика перечного мира"

Перец длинный — вечнозеленое тропическое растение, плоды которого сильно напоминают березовые сережки. Данный вид перца культивируется на обширных территориях юго-восточной Азии: от Индонезии до Индии. Поставляемый Salt's Up перец происходит из камбоджийских провинций Кампот и Такео.

Сбор данного перца — непростая задача, требующая совпадения нескольких факторов. Жатва "Red long" происходит лишь в условиях оптимального созревания плодов в сочетании с интенсивной инсоляцией и высокой температурой воздуха. Только так собранные плоды смогут качественно и быстро просохнуть, сохранив при этом выразительный цвет и уникальные вкусовые качества. Каждый перец собирается и сортируется вручную, что делает red long не только специей высокого качества, но и большой редкости.

Длинный перец завоевал свое место в истории задолго до черного перца, который сегодня считается классикой на кухнях по всему миру. Более того, "Red long" использовался в Европе одним из первых, но это знание, как и сам перец, на долгие века покинуло память европейцев. Однако, в наши дни он триумфально возвращается в кулинарные традиции.

У "Red long" более яркий, выразительный и стойкий аромат по сравнению со многими коммерческими аналогами перцев. Во вкусе угадываются сладковато-фрукторые нотки и оттенки корицы со сдержанной остротой.

Мы рекомендуем использовать камбоджийский перец для приготовления супов и рагу. Длинный перец использоваться как целиком (в рагу), так и в молотом виде. Крупно молотым подойдет для использования в перечной мельнице.

Перец "Red long":
✓ Редкий перец собранный и обработанный вручную
✓ Один из первых видов перца появившихся в Европе
✓ Обладает ярким стойким ароматом
✓ Идеален для супов и рагу

Состав: 100% длинный перец
Место происхождения: Камбоджа
Вес: 40г // 1.41 унции
Упаковка: Стеклянная банка